19 octobre 2011

Velouté de butternut

Une petite recette de saison, très simple et tellement bonne...   La butternut est une variété de courge musquée au goût délicieux, connue en particulier pour le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine. Découverte l'année dernière, je ne saurais plus m'en passer !!         Pour 4 personnes :    1 courge butternut    2 échalotes    1 cuillère à soupe d'huile d'olive    Bouillon de volaille    15 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par GoussedeVanille à 17:44 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,