09 septembre 2011

Mousse au chocolat au beurre salé

Ingrédients : -    100 g de chocolat noir dessert -    50 g de beurre demi-sel -    3 oeufs extra-frais -    1 c. à soupe de sucre en poudre     Placer les petites verrines au congélateur pour qu'elles soient bien froides. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en mélangeant doucement à la spatule, puis retirer du feu. Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes et incorporer les jaunes un à un au mélange au chocolat. Monter les... [Lire la suite]
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25 août 2011

"Ce qui compte ce n'est pas ce que l'on donne, mais l'amour avec lequel on donne."

Aujourd'hui, c'est jeudi. Et le repas du jeudi, c'est sacré : à 2 ou à 3, il est toujours partagé ! Alors au menu, pour se régaler : Salade César à l'Italienne, et Verrine de riz au lait à la framboise et aux spéculos !      Salade César à l'Italienne : Ingrédients pour 4 personnes: * 120 de dés de féta * quelques fines tranches de Cantal râpé * un petit bocal d'asperges vertes fines * 4 fines tranches de jambon de parme * 1 salade romaine * 200g de blancs de volaille cuits * 20 petits croutons de... [Lire la suite]
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